আনহুইয়ের ইংশাং থেকে জনাব উ

ভালো স্বাদ আসে সত্যিকারের অঙ্গীকার থেকে, ভালো গুণ আসে যত্নে বাছাই করা উপকরণ থেকে। আনহুইয়ের ইংশাং কাউন্টিতে উ মিংমিং-এর অ্যালকালাইন ডিমের কারখানা লাল মাটির অ্যালকালাইন ডিমের নিজস্ব ধারায় অটল: উপকরণে কঠোর নিয়ন্ত্রণ পণ্যের উপর আস্থা গড়ে এবং প্রচলিত কারিগরি আলাদা পরিচয় দেয়। বিশুদ্ধ স্বাদ ও অনন্য গঠনের অ্যালকালাইন ডিম তৈরি করতে জনাব উ উপকরণে কখনও কার্পণ্য করেন না এবং সংরক্ষণের জন্য খাওয়ার যোগ্য লাল মাটি ব্যবহারে অনড় — এটাই তাঁর ডিমের বিশেষ স্বাদের চাবি। তিনি হেনান থেকে ভালো মানের চুনও আনেন: প্রতিটি উপকরণ বাছাই ও পরীক্ষা করা হয়, ফলে ত্রুটি শুরুতেই রোধ হয়, লাল মাটির আসল স্বাদ রক্ষা পায় এবং পণ্য বাজারে অনুকরণ করা কঠিন প্রতিযোগিতামূলক সুবিধা পায়।

প্রচলিত কারিগরিতে অটল থেকেই জনাব উ সরঞ্জাম নবায়ন গ্রহণ করেন: আধুনিক যন্ত্রায়ন প্রচলিত উৎপাদনকে শক্তি জোগায় এবং ক্ষমতা ও দক্ষতায় বড় লাফ আসে। Xianyun-এর ৬২৬ মডেলের প্রথম দিকের ব্যবহারকারীদের একজন হিসেবে তিনি যন্ত্রায়নে প্রচলিত অ্যালকালাইন ডিম শিল্পে আসা পরিবর্তন নিজে দেখেছেন। প্রচলিত হাতে তৈরি পদ্ধতির তুলনায় নতুন মেশিনের দক্ষতা প্রায় দ্বিগুণ: এক ঘণ্টায় চল্লিশ ঝুড়ি অ্যালকালাইন ডিম, অর্থাৎ আট হাজারের বেশি ডিম, দ্রুত ও স্থির। মেশিনটি মজবুত ও টেকসই: চার-পাঁচ বছরের ব্যবহারে বড় কোনো ত্রুটি আসেনি। জনাব উ দীর্ঘ ব্যবহারে মৌলিক রক্ষণাবেক্ষণও শিখে নেন এবং নিজেই দেখভাল করেন, ফলে লাইন দিনরাত স্থিরভাবে চলে।

শিল্পে বহু বছর কাটানোর পরও জনাব উ স্থির ব্যবসা ও ধাপে ধাপে প্রসারের নীতিতে অটল, এবং তাঁর প্রতিষ্ঠান নতুন পর্যায়ে পা রেখেছে। বড় পরিসরের চাহিদা ও সুশৃঙ্খল প্রক্রিয়ার জন্য কারখানায় নতুন মানক উৎপাদন ক্ষেত্র তৈরি হয়: যুক্তিসঙ্গত বিন্যাস, পরিচ্ছন্ন বিভক্ত এলাকা, ফলে কাজের পরিবেশ ও প্রক্রিয়া পুরোপুরি উন্নত হয়। বছরের পর বছরের পরিশ্রমে জমা লাল মাটি সংরক্ষণের কারিগরি, পরিণত উৎপাদন অভিজ্ঞতা ও কঠোর গুণমান মান প্রতিষ্ঠানের মূল শক্তি হয়ে ওঠে। জনাব উ তাড়াহুড়ো ছাড়াই এবং অন্ধ প্রসার ছাড়াই এগিয়ে যান, পণ্য যত্নে নিখুঁত করেন, যাতে প্রতিটি পদক্ষেপ দৃঢ় ও নির্ভরযোগ্য হয়।

প্রথা মূল, প্রযুক্তি ডানা, কারিগরি ভিত্তি, ব্যবস্থাপনা পথ। জনাব উ-এর উদ্যোগ-যাত্রা প্রচলিত কারিগরি ও আধুনিক মেশিনের সুন্দর ভারসাম্য, এবং অটলতা ও উদ্ভাবনের দুইমুখী মিলন। তিনি জানেন মেশিন কেবল একটি সহায়ক উপায় যা দক্ষতা বাড়ায় ও উৎপাদন মানক করে; প্রতিষ্ঠানকে দীর্ঘদিন টিকিয়ে রাখে বছরের পর বছরের কারিগরি, নিখুঁততার সাধনা এবং ক্রমাগত পরিমার্জিত উৎপাদন চিন্তা। কারিগরিতে গুণ, মেশিনে দক্ষতা, নিয়তে ব্যবস্থাপনা — জনাব উ অটলতা ও উদ্ভাবনে লাল মাটির অ্যালকালাইন ডিমকে নতুন প্রাণ দেন।

জনাব উ (বাঁয়ে) ও Xianyun দল